Mixerul de lichide este proiectat pentru a dizolva și amesteca diferitele produse lichide vâscoase și în stare solidă, cu agitare la viteză redusă și într-un mod foarte dispersat, cu ridicare și scădere feumatică.Echipamentul este potrivit pentru emulsionarea produselor farmaceutice, cosmetice, chimice, în special a materialului cu vâscozitate ridicată sau în stare solidă.
Unele materiale trebuiau încălzite la o anumită temperatură (numită pretratare) înainte de a fi amestecate cu alte materiale. Prin urmare, vasul de ulei și vasul de apă trebuiau căptușiți cu mixer de lichid în unele cazuri.
Oala de emulsionare este folosită pentru emulsionarea produselor care aspiră din oala cu ulei și oala cu apă.