Mixerul de lichide este proiectat să dizolve și să amestece diferitele produse lichide vâscoase și în stare solidă, cu agitare la viteză redusă și într-un mod foarte dispersat, cu ridicare și scădere feumatică.Echipamentul este potrivit pentru emulsionarea produselor farmaceutice, cosmetice, chimice, în special a materialului cu vâscozitate ridicată sau în stare solidă.
Unele materiale trebuiau încălzite la o anumită temperatură (numită pretratare) înainte de a fi amestecate cu alte materiale. Așa că oala de ulei și oala de apă trebuiau căptușite cu mixer lichid în unele cazuri.
Oala de emulsionare este folosită pentru emulsionarea produselor care aspiră din vasul cu ulei și oala cu apă.